डिनर में फैमिली को परोसें सोया कोफ्ते

फैस्टिव सीजन में मेहमानों के लिए डिनर में अगर रेसिपी की तलाश कर रही हैं तो सोया कोफ्ते की ये रेसिपी आपके लिए अच्छा औप्शन है.

सामग्री

1 बड़ा चम्मच बेसन

1/2 कप सोया ग्रैन्यूल्स

1 आलू उबला

1 छोटा चम्मच अदरक कसा

1 हरीमिर्च कटी तलने के लिए तेल

2 टमाटर कटे

1/4 कप दही

1 चुटकी हींग

1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर

1/4 छोटा चम्मच गरममसाला

थोड़ी सी धनियापत्ती कटी

1 बड़ा चम्मच घी

1 छोटा चम्मच जीरा

नमक स्वादानुसार.

विधि

कड़ाही में घी गरम कर जीरा व हींग डालें. फिर हलदी, धनिया व मिर्च पाउडर डालें. टमाटरों को मिक्सी में पीस कर डालें और धीमी आंच पर भूनें. सोया ग्रैन्यूल्स को गरम पानी में 1-2 मिनट भिगोएं और फिर पानी निचोड़ लें. इस में नमक, आलू मैश कर, अदरक, हरीमिर्च व बेसन मिला कर छोटीछोटी बौल्स बनाएं और गरम तेल में तल लें. टमाटर भुनने पर दही डाल कर थोड़ी देर भूनें औरा इन बौल्स को टमाटर में मिलाएं. 1 कप पानी डाल कर 2-3 मिनट तक उबलने दें. धनियापत्ती से सजा कर परोसें.