नूडल्स फ्रिटर्स

सामग्री

1/4 कप गाजर कद्दूकस की हुई

- 1 कप मारियो नूडल्स उबले

- 2 आलू उबले

- 4 बड़े चम्मच कौर्नफ्लोर

- 1 छोटा चम्मच नीबू का रस

- 4 बड़े चम्मच धनियापत्ती कटी

- चुटकी भर औरेंज फूड कलर

- 4 बड़े चम्मच तेल शैलो फ्राई के लिए

- लाल व हरीमिर्च स्वादानुसार

- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

- 2 बड़े चम्मच मैदा

- नमक स्वादानुसार.

विधि

- 1 चम्मच मैदा और 1 चम्मच कौर्नफ्लोर का पेस्ट बना कर उस में कलर व हलका सा नमक मिलाएं.

- आलू, बचा कौर्नफ्लोर, मैदा, नमक, धनिया पाउडर, नीबू का रस, धनिया, मिर्च, जीरा पाउडर, नूडल्स व गाजर को अच्छी तरह मिला लें.

- फिर इस की छोटीछोटी बौल्स बना कर हथेली से दबा दें.

- पेस्ट में डिप कर के रखें. फ्राइंगपैन में तेल गरम कर फ्रिटर्स को पैन में सुनहरा होने तक फ्राई कर दही या चटनी के साथ गरमगरम सर्व करें.