अंडे के पकोड़े

सामग्री

- अंडे (4 उबले हुए)

- पानी (1/2 कप)

- हरी मिर्च (2)

- लहसुन पेस्‍ट (1 टी स्पून)

- लाल मिर्च (1 टी स्पून)

- काली मिर्च (1 टी स्पून)

- तेल (2 टी स्पून)

- बेसन (3 टी स्पून)

- नमक (स्वादानुसार)

- सबसे पहले सभी उबले हुए अंडो को ले और उन्हें छील लें.

- अब उन अंडो को बीच से दो भागो में काट लें.

- सभी अंडो के साथ ऐसा ही करे और हरी मिर्च को भी बारीक़ काट कर रख लें.

- अब एक बर्तन ले उसमे बेसन, नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च, लहसुन का पेस्ट और थोड़ा सा पानी डालकर एक पेस्ट तैयार कर लें.

- इतना करने के बाद एक कढ़ाई लें उसमे तेल डालकर गैस पर गरम करने के लिए रख दें.

- उबले हुए अंडे के टुकड़े को ले बेसन वाले घोल में डुबोए और कढ़ाई में डालकर धीमी आंच पर उसे हल्का    ब्राउन होने तक तलें.

- जब वह तल जाए तो प्लेट में नैपकीन पेपर लगाए और बने हुए पकोड़े को प्लेट में निकाल लें.

- सभी अंडो को इसी तरह मिश्रण में डुबो कर तल लें.

- कुछ ही देर में आपके स्वादिष्ट और लजीज अंडे पकोड़े बनकर तैयार है इन्हे प्लेट में निकालें और सभी     को सौस या चटनी के साथ सर्वे करें.