दूधिया कबाब

सामग्री

500 ग्राम कौटेज चीज

1 कप खोया

1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

1 कप ब्रैड क्रंब्स

8-10 किशमिश

8-10 क्रश्ड बादाम

1 छोटा चम्मच प्रौसैस्ड चीज

3-4 हरीमिर्चें

1/2 कप हंग कर्ड

1 छोटा चम्मच मैदा

नमक स्वादानुसार.

विधि

खोया, हरीमिर्चें, किशमिश, क्रश्ड बादाम, प्रौसैस्ड चीज और हंग कर्ड में नमक मिला कर मुलायम मिश्रण तैयार करें. फिर कौटेज चीज को मोटे गोल आकार में काट कर, तैयार मिश्रण भर कर कबाब के आकार की टिकियां बना लें. अब मैदे में पानी मिला कर घोल तैयार कर लें. एकएक कर के सारे कबाब मैदे के घोल में डिप कर, ब्रैड क्रंब्स लगा कर नौनस्टिक पैन पर सुनहरा होने तक भूनें. पुदीने की चटनी के साथ परोसें.