बेक्ड वैजिटेबल लजानिया

सामग्री

- 11/2 कप मिक्स वैजिटेबल्स कटी व उबली (गाजर, फ्रैंचबींस, पत्तागोभी, मटर)

- 2 प्याज कटे

- 1 बड़ा चम्मच अदरकलहसुन का पेस्ट

- थोड़ी सी शिमलामिर्च कटी

- 2 टमाटर कटे

- 1 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर

- चुटकीभर गरममसाला

- थोड़ी सी धनियापत्ती कटी

- थोड़ा सा लो फैट पनीर

- 11/4 कप टोमैटो प्यूरी

- 1/2 बड़ा चम्मच औयल

- 6 लजानिया शीट्स

- नमक स्वादानुसार.

विधि

पैन में घी गरम कर प्याज व अदरकलहसुन का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह भूनें. फिर इस में शिमलामिर्च और टमाटर डाल कर भूनें.

अब मिक्स वैजिटेबल्स, लालमिर्च पाउडर, गरममसाला, नमक और धनियापत्ती डाल कर थोड़ी देर पकाएं. इस के बाद बेकिंग ट्रे पर लजानिया शीट लगा कर 2 लेयर तैयार करें.

फिर ऊपर से पनीर के टुकड़े डालें और ओवन में 200 डिग्री सैल्सियस पर 10 मिनट बेक कर गरमगरम सर्व करें.