रैड राइस कोकोनट पुडिंग

सामग्री

1-1/2 कप पके हुए रैड राइस

1/2 कप कोकोनट मिल्क

1/2 कप दूध

1/2 कप ब्राउन शुगर

वैनिला ऐक्सट्रैक्ट की कुछ बूंदें

3-4 काफिर लाइम लीव्स कटे

1/2 छोटा चम्मच रोजवाटर

आधा आम छिलका निकला कटा हुआ

1/2 छोटा चम्मच नीबू का रस.

विधि

एक पैन में कोकोनट मिल्क और दूध को गरम कर के इस में रैड राइस डालें. अब इस में ब्राउन शुगर, वैनिला ऐक्सट्रैक्ट, काफिर लाइम लीव्स व नीबू का रस मिला कर दूध के सूख जाने तक पकाएं.

आंच से उतारने से पहले इस में रोजवाटर मिला दें. आम के टुकड़ों से सजा कर गरमगरम या ठंडा सर्व करें.

व्यंजन सहयोग

शैफ रनवीर बरार