पनीर काठी रोल बच्चों और बड़ो दोनों को पसंद आने वाली स्वादिष्ट व्यंजन है. इसे बनाना भी बहुत आसान है. जानें इसे बनाने की विधि.

सामग्री भरावन के लिए

-1 कप प्याज बारीक कटा हुआ

-1 कप बींस बारीक कटी हुई

-1 कप गाजर बारीक कटी हुई

-1 कप बंदगोभी बारीक कटी हुई

-1 छोटा चम्मच अदरक कसा हुआ

-1 छोटा चम्मच लहसुन कसा हुआ

-250 ग्राम पनीर के टुकड़े

-1 कप टोमैटो कैचप

-नमक

-काली मिर्च स्वादानुसार

सामग्री रोटी के लिए

-500 ग्राम मैदा

-1/2 छोटा चम्मच नमक

-1/2 छोटा चम्मच अजवाइन

-1/2 कप पिघला मक्खन

-पानी मैदा गूंधने के लिए

विधि

-रोटी की सामग्री गूंध कर लोइयां बना लें और बड़े आकार की चपातियां बना कर एक तरफ रख लें. अब कड़ाही में तेल गरम कर, अदरक, लहसुन, वैजिटेबल्स, नमक व कालीमिर्च मिला कर 5-7 मिनट पकाएं. इस के बाद पनीर व टोमैटो कैचप मिला कर भरावन के लिए सामग्री तैयार कर लें.

-रोल बनाने के लिए हरेक चपाती के बीच में भरावन रखें. फिर उन के ऊपर पुदीना चटनी और प्याज के टुकड़े रख कर रोल बना लें.

-परोसने से पहले, रोल्स को ओवन में गरम कर लें और गरम गरम प्याज और पुदीना चटनी के साथ परोसें.

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