चाइनीज वैज हक्का नूडल्स

सामग्री

1 बड़ा चम्मच औलिव औयल

1 बड़ा चम्मच अदरक बारीक कटी हुई

1 बड़ा चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच धनियापत्ती बारीक कटी हुई

1 प्याज कटा

1 कप गाजर जूलियन कट

1 कप फ्रैंचबींस कटी हुई

1 कप पत्तागोभी कटी हुई

1 छोटा चम्मच चिली सौस

1 छोटा चम्मच सोया सौस

1 छोटा चम्मच चीनी

1/2 कप वैजिटेबल स्टौक

1/2 छोटा चम्मच कालीमिर्च कुटी हुई

1 पैकेट नूडल्स उबले हुए

1/4 कप हरा प्याज 2 इंच टुकड़ों में कटा हुआ

नमक स्वादानुसार

विधि

एक पैन में तेल गरम कर के अदरक, लहसुन व धनियापत्ती भूनें. अब इस में प्याज, गाजर, पत्तागोभी और बींस व नमक डाल कर सौते करें.

फिर चिली सौस, सोया सौस, चीनी, वैजिटेबल स्टौक मिला कर सब्जियां आधी पक जाने तक ढक कर पकाएं. अब इस में नूडल्स, नमक, कालीमिर्च और हरा प्याज डाल कर अच्छी तरह मिलाएं. पक जाने पर गरमगरम परोसें.

-व्यंजन सहयोग : शैफ रनवीर बरा